Золотистый суп с чечевицей и перцем

Золотистый суп с чечевицей и перцем

Золотистый суп с чечевицей и перцем – это вдохновение индийской кухни. Вы полюбите его за восточный, выразительный вкус и сливочную консистенцию.

Основой успеха этого супа является перец. Поэтому обязательно используйте его в зернах, а не молотый. Вы без проблем раздавите его в ступке. Благодаря перцу суп приобретет слегка агрессивный характер. Его красивый цвет, однако, является заслугой специи – карри. С ней особенно хорошо сочетается оранжевая чечевица, самая нежная и маленькая из всех сортов.

В нашей кухне чечевицу используют очень редко. Однако в индийской кухне это популярный продукт. Она подходит не только, как дополнение к начинке, соусам и супам, но и как отдельное блюдо. Чечевицу едят и наши соседи в Европе. Более того, утверждают, что она „притягивает” деньги. Может быть, стоит вернуть ее на нашу кухню и приготовить золотистый суп с чечевицей и перцем?

Золотистый суп с перцем - рецепт приготовления

Золотистый суп с чечевицей и перцем Золотистый суп с чечевицей и перцем
Порции: 2 Приготовление:
- - -
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • оранжевая чечевица 1 стакан
  • консервированное кокосовое молоко 1 баночка
  • лук 1 шт.
  • овощной бульонный кубик 1 шт.
  • карри 2 чайные ложки
  • лавровый лист 1 шт.
  • тертый имбирь 1 чайная ложка
  • перец цветной 10 зерен
  • масло 3 столовые ложки
  • зелень петрушки 0,5 стакана
  • вода 0,5 л
  • зубчики чеснока 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Бульонный кубик вскипятить в 0,5 литре воды. Отставить.
  2. Лук нарезать кубиками, чеснок покрошить, затем обжарить на оливковом масле.
  3. Добавить карри, лавровый лист, имбирь, чечевицу и перемешать.
  4. Добавить толченый перец и бульон. Готовить, пока чечевица не станет мягкой.
  5. Залить кокосовым молоком, перемешать. Золотистый суп с кокосовым молоком подавать посыпав петрушкой.
Как приготовить золотистый суп с чечевицей и перцем – пошаговый рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Крем-суп из цветной капусты рецепт с гренками

Viceroy

Неаполитанский суп с плавленным сыром

Viceroy

Томатный крем-суп со сливками

Viceroy

Суп солянка мясная сборная

Viceroy

Вьетнамский суп Фо Бо с говядиной

Viceroy

Гороховый суп с беконом и квашеной капустой

Viceroy

Оставить свой комментарий