Вкусный суп пюре из кабачков со сливками

Вкусный суп пюре из кабачков со сливками

Вкусный суп пюре из кабачков со сливками – это простой в приготовлении суп, основой которого является нежная мякоть кабачка. Это овощ, очень универсален на кухне и особенно вкусный в летний сезон.

Можно взять молодой кабачок, который добавляют в блюда вместе с кожурой. В остальное время года, скорее, не проблема с его наличием, но стоит его потом очистить, так как кожура толще и уже не такая упругая, как раньше. Кроме кабачка, для приготовления супа нужен бульон, сливки и специи.

Все после приготовления измельчите блендером, благодаря чему вкусный суп будет иметь консистенцию пюре. Если вы не имеете блендер под рукой, вы можете подавать суп со сливками с кусочками кабачка. Подавайте его с пятном сливок посередине, с гренками или клецками. Он также хорошо сочетается с семечками подсолнечника или тыквы. Их стоит обжарить перед добавлением в суп.

Блюдо украсьте свежим базиликом, рукколой или петрушкой. Отлично с ним будут сочетаться различные виды хлеба. Воспользуйтесь нашим рецептом супа из кабачка и наполните его своими любимыми дополнениями! Вкусный суп пюре из кабачков со сливками – пошаговый рецепт с фото смотрите ниже.

Вкусный суп пюре из кабачков со сливками - рецепт приготовления

Вкусный суп пюре из кабачков со сливками Вкусный суп пюре из кабачков со сливками
Порции: 4 Приготовление:
- - -
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • небольшие кабачки (цукини) 2 шт.
  • куриный или овощной бульон 1 кубик
  • сливки 30% 0,5 стакана
  • сливки 18% 4 столовые ложки
  • вода 500 мл
  • зелень петрушки 1 пучок
  • свежий базилик 6 шт.
  • молотый черный перец 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. В кастрюле вскипятить 500 мл воды и растворить в ней бульонный кубик.
  2. Кабачки нарезать и добавить в бульон. Варить 10 минут в подсоленной воде.
  3. Процедить (бульон не выливать) и измельчить кабачки с петрушкой и базиликом.
  4. Положить обратно в бульон, добавить сливки 30%, приправить перцем и вскипятить. Разлить в тарелки и на каждой порции супа-пюре из кабачков – сделать пятно из сливок 18%.
Как приготовить – Вкусный суп пюре из кабачков со сливками – пошаговый рецепт с фото.

Оставить свой комментарий