Вегетарианский суп из кольраби с зеленью

Вегетарианский суп из кольраби с зеленью

Нет ничего вкуснее простых супов из ароматных молодых овощей. Вегетарианский суп из кольраби с картофелем, свежей петрушкой и укропом относится именно к таким простым и вкусным супам. Они напоминают воспоминания детства и пахнут беззаботными праздниками.

Среди предложений вегетарианских супов нельзя пропустить суп из кольраби. Этот овощ отлично подходит не только для еды в сыром виде, хотя именно в таком виде его любят дети.

Кольраби обладает мягким вкусом, поэтому в суп стоит добавить много свежей зелени – ароматного укропа и петрушки. Если вы хотите, вы можете слегка приправить суп лимонным соком.

Вегетарианский суп из кольраби с зеленью - рецепт приготовления

Вегетарианский суп из кольраби с зеленью Вегетарианский суп из кольраби с зеленью
Порции: 4 Приготовление:
- - -
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 кольраби
  • 3-4 картофелины
  • морковь
  • петрушка
  • кусочек сельдерея
  • половина лука
  • 1 л овощного отвара
  • 3-4 зерна душистого перца
  • лавровый лист
  • свежая петрушка и укроп
  • 1/4 стакана сладких сливок
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • морская соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Картофель, морковь, кусочек сельдерея и петрушку очистить, нарезать кубиками.
  2. Отвар вскипятить, добавить нарезанные овощи, лавровый лист и душистый перец, варить чуть больше 10 минут. Посолить.
  3. В это время кольраби очистить и нарезать кубиками. Если у нее были листья, то нужно удалить жесткие стебли. Стебли нарезать и вместе с кольраби тушить на сливочном масле вместе с нарезанным мелкими кубиками луком.
  4. Тушеную кольраби добавить в кастрюлю, варить 5 минут.
  5. Суп из кольраби подавать с большим количеством рубленой зелени – укропа и зеленой петрушки. Забелить вегетарианский суп в тарелках сладкими сливками.
Вкусный вегетарианский суп из кольраби с зеленью – рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Веганский овощной суп с бобом

Viceroy

Крем-суп из спаржи с нутом и сыром

Viceroy

Вкусный картофельный суп с говядиной

Viceroy

Томатный суп-пюре рецепт с рисом

Viceroy

Суп-пюре из зеленой спаржи с грушей и сыром

Viceroy

Крем-суп из сыра с голубой плесенью и луком-пореем

Viceroy

Оставить свой комментарий