Вегетарианский сэндвич с авокадо

Вегетарианский сэндвич с авокадо и печеным перцем – это идеальный вариант для угощения на вечеринке. Они также хорошо подходят для завтрака или ужина. Как приготовить вегетарианские сэндвичи? В начале спелые, красные перцы заверните в фольгу и запеките в хорошо разогретой духовке. Когда достигнут нужной мягкости, отставьте их остывать, затем избавьтесь от кожи и семенных гнезд.

Перцы разделите на полоски, в свою очередь, кинзу, чеснок и перец чили – мелко покрошите. Спелые, мягкие плоды авокадо разрежьте пополам и избавьтесь от косточек. Затем с помощью ложки достаньте мякоть. Все перечисленные ингредиенты (кроме перца) положите в миску. Соедините с оливковым маслом и лимонным соком. Все разотрите вилкой, тем самым создав пасту однородной консистенции. Добавьте в нее семена чиа и аккуратно перемешайте.

Так приготовленную пасту нанесите на ломтики хлеба, смазанного сливочным маслом. Затем уложите полоски перца и накройте вторым куском хлеба. В каждый сэндвич воткните две зубочистки с надетыми на них оливками и разрежьте пополам. Отличным дополнением к таким закускам станут чипсы из сушеных помидоров или перца. Получите вдохновение от нашего рецепта и приготовьте вегетарианский сэндвич с авокадо.

Вегетарианский сэндвич с авокадо - рецепт приготовления

Viceroy Вегетарианский сэндвич с авокадо Распечатать

Порции: 3 Приготовление: 25 минут

Питательные вещества калории жир

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ломтики мультизернового хлеба 8 шт
• красный болгарский перец 2 шт.
• сливочное масло 30 г
• спелый авокадо 2 шт.
• маленький стручок острого перца чили 1 шт
• зеленые оливки, фаршированные паприкой 8 шт.
• лайм 1 шт.
• зубчик чеснока 1 шт.
• оливковое масло 2 столовые ложки
• зелень кинзы 1 пучок
• семена чиа 2 столовые ложки
• чипсы из помидоров

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Перцы завернуть в фольгу и запечь их в предварительно разогретой духовке до 190° C. Запекать примерно 20 минут. Перцы достать из духовки, отставить остывать, затем очистить от кожи и удалить семена.
2. Перцы нарезать соломкой, а кинзу, зубчик чеснока и перец чили – мелко покрошить.
3. Авокадо очистить от кожи, в миске соединить с оливковым маслом, соком лайма, кинзой, чесноком и перцем чили. Размять все вилкой, образуя пасту.
4. В пасту из авокадо добавить семена чиа, все перемешать. Если нужно, приправить все по вкусу щепоткой соли.
5. Ломтики хлеба намазать обильно сливочным маслом, на половину ломтиков нанести пасту из авокадо, затем полоски сладкого перца, все накрыть второй половиной хлеба.
6. На зубочистки насадить по одной оливке – подготовленные таким образом зубочистки, воткнуть в бутерброд и разрезать пополам. Бутерброды подавать с сушеными чипсами из помидоров или перца.