Тосканский суп из помидоров с сыром и гренками

Тосканский суп из помидоров с сыром и гренками – это очень вкусное, сытное и оригинальное блюдо итальянской кухни. Приготовьте кулинарную классику в совершенно новом варианте – классический томатный суп, замените на вкусный, слегка острый – тосканский суп.

Начните с измельчения ингредиентов. Они придадут вашему блюду выразительный вкус, это лук, чеснок и перец чили. Обжарьте их в кастрюле на разогретом оливковом масле. Когда они подрумянятся, влейте весь говяжий бульон. В отвар добавьте консервированные и измельченные помидоры, а если хотите, то томатное пюре и варите около четверти часа. В конце приготовления приправьте суп веточками свежего тимьяна и базилика, а также щепоткой сахара.

Тосканский суп подается с гренками. Чтобы приготовить их, нарежьте кусочками багет. Затем обильно полейте его оливковым маслом, выложите на противень и поставьте в духовку. Запекайте до тех пор, пока гренки не станут румяными и хрустящими.

Готовый суп налейте в тарелки, сверху положите несколько кусочков запеченного багета. Затем все посыпьте большим количеством тертого пармезана. Блюдо подавайте сразу, после приготовления, украшенное листиком свежего базилика. Тосканский суп из помидоров, готовится быстро и вкусно. Попробуйте этот рецепт интересного супа.

Тосканский суп из помидоров с сыром и гренками - рецепт приготовления

Viceroy Тосканский суп из помидоров с сыром и гренками

Порции: 4 Приготовление: 30 минут

- - -

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• лук репчатый 2 шт.
• чеснок дольки 2 шт.
• говяжий бульонный кубик 1 шт.
• багет 0,5 шт.
• оливковое масло 150 мл
• маленький перец чили 1 шт.
• веточка свежего тимьяна 3 шт.
• свежий базилик 2 шт.
• пармезан 30 г
• помидоры консервированные 200 г
• томатная паста 1 столовая ложка
• сахар 1 щепотка
• вода 1 литр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Чеснок, чили и лук – мелко покрошить. Обжарить на половине оливкового масла.
2. Как только лук станет румяным, залить литром воды и добавить бульонный кубик.
3. Добавить измельченные консервированные помидоры и томатную пасту. Варить медленно в течение 15 минут.
4. Багет нарезать на мелкие кусочки. Полить обильно оставшимся оливковым маслом и вставить в духовку. Запекать при 200 градусах, пока гренки не подрумянятся.
5. В конце приготовления добавить в суп листья тимьяна, нарезанные листья базилика и щепотку сахара. Вскипятить и разлить по тарелкам. Сверху посыпать поджаренными гренками и посыпать тертым пармезаном. Суп из помидоров по тоскански – подавать сразу же.