Тефтели в грибном соусе рецепт с фото

Тефтели в грибном соусе рецепт с фото - способ приготовления

Viceroy Тефтели в грибном соусе рецепт с фото Распечатать

Порции: 6 Приготовление: 45 минут

Питательные вещества калории жир

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• смешанный фарш из свинины и говядины 500 г
• бульонный кубик (курица) 1 шт.
• сметана 36% 50 мл
• шампиньоны 150 г
• вода 850 мл
• лук 1 шт.
• петрушка 1 столовая ложка
• булка пшеничная 1 шт.
• молоко для замачивания булки
• мука 4 столовые ложки
• яйца 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Булочку замочить в молоке, затем отжать. Мясо положить в миску и замесить с яйцами, половиной покрошенной зелени и булкой. Массу приправить по вкусу.
2. Из мясной массы сформировать маленькие мясные шарики и обвалять их в муке. Затем обжарить с каждой стороны до золотистого цвета и удалить со сковороды.
3. Лук нарезать кубиками и обжарить на той же сковороде. В это время нарезать ломтиками грибы и добавить к луку. Добавить оставшуюся муку, перемешать и залить стаканом кипящей воды, кипятить минуту.
4. Содержимое сковороды вылить в кастрюлю, добавить 600 мл воды и сметану, довести до кипения. В сваренный соус положить тефтели, добавить бульонный кубик, который привнесет в блюдо характерный аромат, уменьшить огонь и варить 20 минут. Готовое блюдо подавать с картофелем или кашей.

ЗАМЕТКИ:

Рекомендуем подавать с картофелем.

Посмотрите наше предложение для обеда – тефтели в грибном соусе рецепт с фото. Мясной фарш, сформированный в маленькие шарики и поданный в грибном соусе, – отличное угощение для всей семьи. Особенно дети любят это блюдо.

Хотя кажется, что сделать тефтели очень просто, есть несколько секретов, которые определяют успех в приготовлении этого блюда. Первым из них является замачивание булки не в воде, а в молоке, что сделает тефтели чрезвычайно нежными. Вторым, добавление к мясной массе – мелко нарезанной петрушки. Конечный характер для блюда определяет соус, в котором тефтели будут поданы.

Грибной соус идеально подходит для них, особенно соус из шампиньонов, доступных круглый год. Альтернатива – это укроп или томатный соус. Соусом на тарелке полейте не только тефтели, но и сваренную картошку. К такому набору подходят практически все салаты. Выберите свой любимый. Тефтели в грибном соусе рецепт с фото – смотрите ниже.