Тайский Пад Тай с лапшой и овощами

Тайский Пад Тай с лапшой и овощами

Сегодня приготовим необычное блюдо для нашей кухни – тайский Пад Тай с лапшой и овощами. Одной из самых волшебных особенностей азиатской кухни является ее открытость к различным предпочтениям и требованиям. Поэтому мы добавим ингредиент, который подходит для многих веганских блюд – сыр тофу. Конечно, среди тайских рецептов мы найдем много идей о том, как его приготовить и с чем подавать. Ниже вы узнаете, как приготовить одно из самых популярных блюд – овощной тайский Пад Тай с тофу!

Для кого?

Отличный вариант для веганов и вегетарианцев, которые любят азиатские ароматы.

На какой случай?

На каждый день, для встречи с друзьями и для ужина. Магия азиатской кухни в том, что в ней редко встречаются ограничения!

Знаете ли вы, что?

Тофу является одним из самых гибких ингредиентов в мире. Из него можно сделать пельмени и даже яичницу.

Познакомьтесь с азиатской кухней и приготовьте тайский Пад Тай с лапшой, овощами и сыром тофу.

Тайский Пад Тай с лапшой и овощами - рецепт приготовления

Тайский Пад Тай с лапшой и овощами Тайский Пад Тай с лапшой и овощами
Порции: 6 Приготовление:
- - -
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • рисовая лапша 100 г
  • красная приправа карри 1 упаковка
  • цукини 100 г
  • лук-шалот 2 шт.
  • лайм 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • зубчик чеснока 3 шт.
  • стручок перца чили 1 шт.
  • пекинская капуста 100 г
  • растительное масло 2 ст. л.
  • яйцо 3 шт.
  • ростки фасоли мунг 100 г
  • сыр тофу 200 грамм
  • арахис 0.5 стакана
  • зелень кинзы 0.5 пучка
  • зеленый лук 0.5 пучка
  • ---- Соус:
  • рыбный соус 3 ст. л.
  • соевый соус 3 ст. л.
  • коричневый пальмовый сахар 3 ст. л.
  • рисовый уксус 3 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Лапшу залить кипятком и дать постоять 10 минут. Как только она смягчится, процедить и перелить ее холодной водой.
  2. Морковь, капусту, цукини, лук-шалот и красный перец нарезать тонкими полосками. Покрошить кинзу, базилик, зеленый лук, чеснок и перец чили. Тофу нарезать кубиками толщиной 1 см. Обжарить все на сковороде и отложить в сторону.
  3. Смешать рыбный и соевый соус, коричневый сахар, рисовый уксус и приправу карри. Осторожно нагревать все это, помешивая, пока сахар не растворится.
  4. В воке на разогретом масле обжарить чеснок, перец чили и лук-шалот. Когда чеснок начнет подрумяниваться, добавить морковь, цукини, перец и пекинскую капусту. Жарить 2-3 минуты, чтобы овощи слегка размягчились.
  5. Овощи отложить в сторону. В середину вока вбить яйца. Жарить, помешивая, до готовности яичницы. Добавить тофу, ростки и лапшу. Полить соусом, бросить орехи и измельченные травы. Все тщательно перемешать и варить 2 минуты. Рецепт – тайский Пад Тай с лапшой и овощами – готов!

ЗАМЕТКИ:

К лапше можно добавить предварительно обжаренные креветки или нарезанные полосками куриные грудки.

Как приготовить вегетарианский Пад Тай с лапшой и овощами – пошаговый рецепт с фото.
Лапшу залить кипятком и дать постоять 10 минут. Как только она смягчится, процедить и перелить ее холодной водой водой.
Морковь, капусту, цукини, лук-шалот и красный перец нарезать тонкими полосками. Покрошить кинзу, базилик, зеленый лук, чеснок и перец чили. Тофу нарезать кубиками толщиной 1 см. Обжарить все на сковороде и отложить в сторону.
Смешать рыбный и соевый соус, коричневый сахар, рисовый уксус и приправу карри. Осторожно нагревать все это, помешивая, пока сахар не растворится.
В воке на разогретом масле обжарить чеснок, перец чили и лук-шалот. Когда чеснок начнет подрумяниваться, добавить морковь, цукини, перец и пекинскую капусту. Жарить 2-3 минуты, чтобы овощи слегка размягчились.
Овощи отложить в сторону. В середину вока вбить яйца. Жарить, помешивая, до готовности яичницы. Добавить тофу, ростки и лапшу. Полить соусом и бросить орехи и измельченные травы. Все тщательно перемешать и варить 2 минуты. Рецепт - тайский Пад Тай с лапшой и овощами - готов!

Похожие Статьи:

Фаршированные макароны ракушки с курицей

Viceroy

Как приготовить зеленую чечевицу с овощами

Viceroy

Жареные макароны с курицей на сковороде

Viceroy

Рулетики из индейки с сыром в духовке на гриле

Viceroy

Тушеная чечевица с овощами

Viceroy

Как приготовить овощное рагу без мяса

Viceroy

Оставить свой комментарий