Свиная рулька в пиве запеченная в духовке

Свиная рулька в пиве запеченная в духовке

Свиная рулька в пиве запеченная в духовке – это культовое, мастерское блюдо – кто раз его попробует, влюбиться в его вкус без памяти. Свиная рулька, то есть мясо, полученное из задней ноги свиньи, царствовала много веков назад на дворянских столах.

Также и сегодня это блюдо имеет своих ярых поклонников. Более того, свиная рулька даже имеет свой праздник – во многих городах каждый год проводятся фестивали, во время их вы можете попробовать это блюдо, которое подают разными способами. Например, с добавлением острой горчицы, меда и пива…

Приготовленная таким образом запеченная рулька очень мягкая, сочная и буквально тает во рту. На вкус лучше всего с запеченными картофельными ломтиками и салатом из квашеной капусты. С тем же успехом можно подавать ее с кусочком свежего хлеба.

Свиная рулька в пиве запеченная в духовке - рецепт приготовления

Свиная рулька в пиве запеченная в духовке Свиная рулька в пиве запеченная в духовке Распечатать
Порции: 4 Приготовление:
Питательные вещества калории жир
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • свиная рулька 4 шт.
  • куриный бульонный кубик 2 шт.
  • зубчик чеснока 4 шт.
  • белые луковицы 3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • сельдерей корневой 1 шт.
  • темное пиво 0,3 л
  • светлое пиво 0,5 л
  • мед 150 мл
  • горчица зернистая 100 г
  • лавровый лист 3 шт.
  • черный перец в зернах 6 шт.
  • душистый перец 5 шт.
  • жир для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Рульки вымыть и очистить. Овощи нарезать на мелкие кусочки. Все вместе обжаривать на хорошо разогретом жире, пока овощи и мясо не приобретут золотой цвет. Переложить в кастрюлю.
  2. Овощи и мясо залить пивом. Затем наполнить водой, чтобы она покрывала до 1/3 высоты мяса. Добавить специи, горчицу и бульонные кубики.
  3. Запекать под крышкой в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 2 часа.
  4. Затем снять крышку, залить рульки медом и запекать еще 15 минут, чтобы мясо было хрустящим и румяным.
Свиная рулька в пиве запеченная в духовке – пошаговый рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Как запечь свиной рулет в духовке

Viceroy

Драники картофельные с фаршем на сковороде

Viceroy

Рагу из баранины с овощами

Viceroy

Баранина с картошкой тушеная в сковороде

Viceroy

Свиная корейка запеченная в духовке с грибами

Viceroy

Фаршированный кабачок в духовке с фаршем и сыром

Viceroy

Оставить свой комментарий