Суп сырный из плавленного сыра с грибами

Суп сырный из плавленного сыра с грибами – типичное блюдо французской кухни. Его также едят в других странах. Обладает гладкой, плотной консистенцией. Это немного похоже на сырное фондю, так популярное в Европе.

Сырные супы обычно подаются с гренками, тостами или багетом. Сырный суп с грибами имеет бархатистую текстуру, благодаря добавлению натурального плавленого сыра. Если вы хотите еще больше подчеркнуть вкус сыра, вы можете добавить английский сыр чеддер с характерным, сильным ароматом.

Чтобы сохранить светлый цвет супа в рецепте используются только белые овощи, такие как грибы шампиньоны, сельдерей и белая часть порея. Цветовой акцент будет добавлен путем размещения сверху нарезанных стеблей сельдерея и зеленого лука. К этому блюду можно подать бокал белого или розового вина. Никто не устоит перед такой комбинацией.

Суп сырный из плавленного сыра с грибами - рецепт приготовления

Viceroy Суп сырный из плавленного сыра с грибами

Порции: 4 Приготовление: 30 минут

- - -

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• плавленный сыр 100 г (по желанию можно добавить больше)
• шампиньоны 200 г
• стебли сельдерея 3 шт.
• корень сельдерея 30 г
• корень петрушки 1 шт.
• белая часть лука-порея 1 шт.
• вода 1 л
• зеленый лук 1 пучок
• бульонный кубик (овощной) 3 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Плавленый сыр распустить в кипятке с бульонными кубиками и уменьшить огонь.
2. Овощи вымыть и очистить. Корень сельдерея и петрушку нарезать кубиками, сельдерей и порей ломтиками, а шампиньоны разделить на четвертинки.
3. Добавить овощи в бульон и варить до мягкости.
4. Сырный суп подавайте с мелко нарезанным зеленым луком.