Суп с зелеными оливками и сыром маскарпоне

Суп с зелеными оливками и сыром маскарпоне

Крем суп с зелеными оливками, сыром маскарпоне и каперсами – это идея необычного, изысканного супа, который понравится любому любителю средиземноморской кухни. Более того – он будет приготовлен всего за четверть часа. Это рецепт, который всегда удается даже новичкам в кулинарии.

В основе этого интересного оливкового супа лежит куриный бульонный кубик, но его также можно заменить овощным или рыбным бульоном. Мы варим в нем, а затем измельчаем блендером оливки, каперсы и анчоусы. В этих маленьких добавках много аромата. Анчоусы, придадут супу рыбный, морской привкус и выразительность.

Украсьте суп с оливками густым сливочным сыром маскарпоне, который происходит из Ломбардии и производится из сливок. Если у вас его нет, вы можете использовать обычную сметану.

Суп с зелеными оливками и сыром маскарпоне - рецепт приготовления

Суп с зелеными оливками и сыром маскарпоне Суп с зелеными оливками и сыром маскарпоне
Порции: 4 Приготовление:
- - -
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • зеленые оливки 350 г
  • куриный бульонный кубик 1 шт.
  • вода 0.5 литра
  • сыр маскарпоне 2 ст.
  • оливковое масло с травами 5 ст. л.
  • соль по вкусу 1 щепотка
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • каперсы 1 шт.
  • несколько филе анчоусов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Растворить в кастрюле 1 кубик бульона в 0.5 литре кипятка, затем добавить оливки и оливковое масло. Варить 5 минут.
  2. Добавить сыр маскарпоне и смешать блендером на крем. Приправить солью и перцем по вкусу.
  3. Подавать суп теплым или холодным, украшенным чайной ложкой маскарпоне и оливками.

ЗАМЕТКИ:

Для обострения вкуса супа можно перед измельчением добавить несколько филе анчоусов или столовую ложку каперсов. Или вы можете использовать масло чили вместо обычного и приправить по вкусу.

Как вкусно приготовить суп с зелеными оливками и сыром маскарпоне – пошаговый рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Томатный крем-суп со сливками

Viceroy

Суп пюре из бобов с чесночными гренками

Viceroy

Как приготовить томатный суп в домашних условиях

Viceroy

Литовский холодный суп со свеклой на кефире

Viceroy

Томатный суп с красной чечевицей

Viceroy

Суп с брокколи и плавленным сыром

Viceroy

Оставить свой комментарий