Суп-пюре из сладкого перца

Суп-пюре из сладкого перца

Суп-пюре из сладкого перца со сливками – отличное предложение для вкусного обеденного блюда в сезон, когда на прилавках преобладают свежие овощи. Основным ингредиентом здесь является сладкий болгарский перец. Его нужно нарезать небольшими кубиками и обжарить. Хорошим дополнением к этому овощу является лук – летом попробуйте вариант с зеленым луком.

Для супа приготовьте отвар на основе бульонных кубиков и воды, а после закипания добавьте в него все овощи. Затем приправьте основными специями, включая свежемолотый черный перец. Чтобы суп имел сливочную консистенцию, ингредиенты тщательно измельчите в пюре и, наконец, залейте сливками.

Подайте блюдо горячим, сразу после приготовления. Используйте кусочки разноцветного перца, нарезанный зеленый лук или петрушку, чтобы украсить его. Суп из перцев со сливками будет отлично сочетаться с хрустящим хлебом и чесночными гренками. Возможно, его вкус вы еще больше подчеркнете щепоткой острой сушеной паприки. Желаем вам удачного приготовления!

Суп-пюре из сладкого перца - рецепт приготовления

Суп-пюре из сладкого перца Суп-пюре из сладкого перца
Порции: 4 Приготовление:
- - -
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • красный перец 4 шт.
  • куриный бульонный кубик 2 шт.
  • желтый перец 1 шт.
  • зеленый перец 1 шт.
  • лук 100 г
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • сливки 18% 1 стакан
  • масло 2 ст. л.
  • вода - 4 стакана кипятка
  • соль по вкусу 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Нарезать перец 2-сантиметровыми кубиками, затем мелко покрошить лук. Отложить несколько кусочков перца для украшения. Остальное вместе с луком слегка обжарить на сливочном масле.
  2. Растопить кубики куриного бульона в 4 стаканах кипятка. Бросить обжаренный перец с луком и варить около 10 минут.
  3. Смешать миксером или блендером суп и снова довести до кипения. Затем приправить солью и перцем. Поставить на огонь.
  4. К сливкам добавить несколько столовых ложек горячего супа, тщательно перемешать и влить в суп.

ЗАМЕТКИ:

Перед подачей на стол украсьте суп перцем и приправьте по вкусу, если сочтете нужным.

Как приготовить простой суп-пюре из сладкого перца – пошаговый рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Морковный крем-суп с имбирем и кокосовым молоком

Viceroy

Суп картофельный с крупой и сушеными грибами

Viceroy

Овощной суп с клецками на курином бульоне

Viceroy

Гороховый крем-суп со сливками без мяса

Viceroy

Как приготовить томатный суп в домашних условиях

Viceroy

Как приготовить суп из брокколи с миндалем

Viceroy

Оставить свой комментарий