Суп грибной из сушеных грибов с перловкой и фасолью

Суп грибной из сушеных грибов с перловкой и фасолью

Суп грибной из сушеных грибов с перловкой и фасолью – это настоящий котел вкусностей. Сухие грибы, помидоры, перловая крупа, белая фасоль – все это варится в бульоне. Идея необычного грибного супа навеяна рождественскими вкусами, но ничто не мешает приготовить его для других случаев.

Все необходимые для него ингредиенты вы найдете в домашней кладовой – фасоль и помидоры обычно прячут в банках, а грибы используются сушеные. Перед тем, как варить их нужно долго замачивать. Грибной суп с перловкой содержателен и полон фантастических ароматов, грибных, травяных и овощных. Все это подчеркивается кисло-сладкими помидорами, которые также придадут ему красивый цвет. Добавление грибов и фасоли усиливает присутствие в этом блюде свежего укропа. Эта трава идеально сочетается с ними.

Рецепт приготовления - грибного супа из сушеных грибов с перловкой и фасолью

Суп грибной из сушеных грибов с перловкой и фасолью Суп грибной из сушеных грибов с перловкой и фасолью
Порции: 8 Приготовление:
- - -
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • сушеные, вымоченные и нарезанные грибы 120 грамм
  • грибной бульонный кубик 1 шт.
  • маленькая, нарезанная морковь 1 шт.
  • помидоры 250 г
  • перловая крупа 80 грамм
  • фасоль, замоченная на ночь 80 грамм
  • сельдерей 30 г
  • маленькая, мелко нарезанная луковица 1 шт.
  • вода 1 литр
  • петрушка 1 пучок
  • укроп 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Мелко нарезать помидоры, лук и петрушку. Сельдерей натереть на терке. Фасоль, перловую крупу, грибы и овощи положить в кастрюлю. Залить водой и варить 1,5 часа.
  2. Морковь нарезать, укроп покрошить. В суп добавить морковь, грибной бульонный кубик, специи, если сочтете нужным. Варить еще полчаса.
  3. Добавить в суп укроп. Если суп был слишком густым, добавить немного воды и варить еще 5 минут.
Как вкусно приготовить суп грибной из сушеных грибов с фасолью и перловой крупой – пошаговый рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Крем-суп из цветной капусты рецепт с гренками

Viceroy

Как приготовить китайский суп пак-чой с грибами

Viceroy

Суп-пюре из красной чечевицы без мяса

Viceroy

Суп из зеленого сухого гороха с черносливом

Viceroy

Овощной томатный суп с сельдереем

Viceroy

Кисло острый китайский суп

Viceroy

Оставить свой комментарий