Суп гороховый без мяса и картошки

Суп гороховый без мяса и картошки

Суп гороховый без мяса и картошки с запеченной спаржей может быть приготовлен из свежего или замороженного гороха, поэтому вам не нужно ждать его до лета. Зеленая спаржа очень быстро готовится. Ее не нужно очищать, а просто отламывать древесные концы, и она запекается мгновенно.

Этот гороховый крем-суп готовится из замороженного гороха. Потому что еще слишком рано для свежего горошка. На наш взгляд, самая большая прелесть гороховых супов – это их приготовление из свежего гороха. Приятно собственноручно очищать его от зеленых стручков, которые громко лопаются. Однако для такой версии супа вам придется еще подождать.

Из указанного количества ингредиентов вы приготовите 4 порции вкусного горохового крема. Приятного аппетита!

Гороховый суп без мяса и картошки со спаржей - рецепт приготовления

Суп гороховый без мяса и картошки Суп гороховый без мяса и картошки
Порции: 4 Приготовление:
- - -
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,4-0,5 кг замороженного или свежего горошка
  • пучок зеленой спаржи
  • 1 луковица
  • кусок лука-порея (белая часть)
  • 0,7 л овощного отвара
  • лимонный сок по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • 2 -3 ст. л. оливкового масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Духовку разогреть до 220 C.
  2. Спаржу вымыть, отломить одревесневшие кончики.
  3. Выложить спаржу на противень с бумагой для запекания. Сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем. Запекать 10 минут.
  4. Лук нарезать кубиками, лук-порей – ломтиками. Подготовленные таким образом овощи застеклить на топленом сливочном масле.
  5. Залить поджаренные овощи отваром, добавить зеленый горошек и варить 10 минут.
  6. Запеченную спаржу достать из духовки, срезать головки, остальное нарезать на кусочки и добавить в кастрюлю с супом. Смешать блендером до однородного крема. Приправить по вкусу лимонным соком, солью и перцем.
  7. Подавать гороховый суп с запеченными головками спаржи.
Как приготовить вкусный гороховый суп без мяса и картошки – фото рецепта.

Похожие Статьи:

Салат из свеклы с сыром и грецкими орехами

Viceroy

Салат из спаржи в домашних условиях

Viceroy

Итальянский салат Капрезе с моцареллой

Viceroy

Простой рецепт греческого салата в домашних условиях

Viceroy

Салат с пшеном рецепт с фото

Viceroy

Салат с печеной свеклой и апельсином

Viceroy

Оставить свой комментарий