Судак тушеный с овощами в духовке

Судак тушеный с овощами в духовке – это интересная альтернатива для классической рыбы по-гречески. Для приготовления вам понадобятся корнеплоды. Это морковь и итальянский укроп, иначе известный как фенхель.

Это овощ, который приобретает у нас все большую популярность. Сырой фенхель имеет слегка анисовый вкус, который теряется при приготовлении блюда. Фенхель хорошо сочетается с другими ингредиентами предлагаемого блюда.

Сначала добавьте овощи в сковороду и полейте их сливками. Затем поместите их в жаропрочную посуду и положите сверху куски приправленного судака. Если вы предпочитаете другую рыбу, внесите изменения. Вместо судака в таком варианте подойдет также щука или сом. Судак тушеный с овощами в духовке, это очень хорошее предложение на сочельник или праздничный ужин.

Мясо судака очень вкусное, постное и нежное, содержит мало костей. Готовое блюдо посыпьте зеленью укропа и подавайте с отварным картофелем. Рыбу можно подать без добавок – в этом варианте тоже будет вкусно. Посмотрите наш рецепт и приготовьте тушеного судака в канун Рождества.

Судак тушеный с овощами в духовке - рецепт приготовления

Viceroy Судак тушеный с овощами в духовке

Порции: 4 Приготовление: 60 минут

- - -

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• филе судака 600 г
• приправа универсальная 2 чайные ложки
• фенхель 2 шт.
• морковь 2 шт.
• зубчик чеснока 2 шт.
• бокал белого вина 0,5 шт.
• сливки 30% 20 мл
• сливочное масло 2 столовые ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Судака вымыть, обсушить и разделить на порции. Посыпать универсальной приправой.
2. Фенхель нарезать ломтиками, морковь на тонкие полоски, чеснок ломтиками.
3. На разогретое масле слегка обжарить чеснок, добавить фенхель и морковь. Будьте осторожны, чтобы масло не пригорело. Через некоторое время залить вином, затем сливками.
4. В жаропрочную посуду положить овощи и уложить на них судака. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку и тушить в течение примерно 45 минут.

Вас заинтересует: рыба с овощами