Соус из яиц с травами и горчицей

Соус из яиц с травами и горчицей

Сегодня приготовим соус из яиц с травами и горчицей. Сваренные вкрутую яйца являются превосходной основой для вкусного соуса. Их нежный вкус вы сломаете кислыми каперсами и выразительной горчицей.

Сначала сварите яйца и поместите их в ледяную воду, что облегчит их очистку от скорлупы. Свежие травы – мелиссу и петрушку мелко нарежьте, а каперсы измельчите. Отделите желтки от белков, а затем смешайте их с горчицей, половиной каперсов и тертой лимонной цедрой. Для смешивания перечисленных ингредиентов, лучше всего использовать ручной блендер.

К образовавшейся густой пасте, добавьте приправу для греческого салата и постепенно помешивая, добавляйте оливковое масло. Наконец, объедините с соусом другие ингредиенты, то есть: измельченные травы, нарезанные маленькими кубиками белки и остальные каперсы. Все тщательно перемешайте и поместите в холодильник.

Соус из яиц с травами и горчицей – будет вкуснее если его охладить. Подавайте его, как дополнение к различным закускам, например, к нарезанным овощам. Вы также можете намазать им свежий хлеб, гренки или крекеры. Убедитесь сами, как просто его приготовить.

Соус из яиц с травами и горчицей - рецепт приготовления

Соус из яиц с травами и горчицей Соус из яиц с травами и горчицей Распечатать
Порции: 6 Приготовление:
Питательные вещества калории жир
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • яйца 3 шт.
  • лимонный сок 1 столовая ложка
  • острая горчица 1 чайная ложка
  • приправа для греческого салата 1 уп.
  • оливковое масло 0,5 стакана
  • каперсы 1 столовая ложка
  • мелисса 0,5 пучка
  • зелень петрушки 0,5 пучка
  • тертая цедра лимона 0,5 чайных ложек
  • черный перец молотый 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
  2. Зелень покрошить, каперсы измельчить.
  3. Желтки растереть с горчицей, половиной каперсов, перцем, соком, цедрой лимона и приправой для салата.
  4. Постепенно добавить оливковое масло.
  5. Затем добавить оставшиеся каперсы, измельченные травы и мелко нарезанные белки. Охладить.

Как приготовить – Яичный соус с травами и горчицей – пошаговый рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Соус барбекю рецепт в домашних условиях

Viceroy

Универсальный соус из хрена к мясу

Viceroy

Закусочный соус из крабов с грибами

Viceroy

Как приготовить соус винегрет

Viceroy

Томатный соус из свежих помидор для гриля

Viceroy

Сливочный соус для рыбы рецепт с фото

Viceroy

Оставить свой комментарий