Соус бешамель рецепт в домашних условиях

Соус бешамель рецепт в домашних условиях - способ приготовления

Viceroy Соус бешамель рецепт в домашних условиях Распечатать

Порции: 1 Приготовление: 15 минут

- - -

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яичные желтки 2 шт.
• куриный бульон 0,5 стакана
• сыр грюйер 40 г
• мука 40 г
• молоко 0,5 л
• сливки 1 стакан
• соль
• сливочное масло 40 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Из масла и муки приготовить светлую подливку.
2. Распустить в теплой воде бульонный кубик и смешать с ранее приготовленной подливкой. Добавить молоко и сливки, перемешать.
3. Объединить яичные желтки с сыром и добавить к вашему остывшему соусу. Так, приготовленный соус подавать, как дополнение для макарон или к запеканкам. Соус бешамель в домашних условиях – готов!

Соус бешамель рецепт в домашних условиях – это универсальное дополнение к различным блюдам. Благодаря своему слегка сливочному вкусу, он прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Попробуйте, например, его сочетание с куриной грудкой, маринованной в сушеных травах. А если хотите, то с жареной индейкой в ​​сладком перце или приготовленной на пару белой рыбой.

Соус бешамель подходит, также в качестве добавки для макаронных изделий. Используйте его для приготовления, например, макаронной запеканки или лазаньи, сочетая ее вкус с грибами, ветчиной и сыром. Будет также, очень вкусно с овощными блюдами. Полейте соусом бешамель вареные или запеченные овощи, такие как спаржа, брокколи, цветная капуста или морковь.

Секрет его универсальности скрывается в довольно нейтральном вкусе и небольшом количестве необходимых ингредиентов. Соус бешамель по этому рецепту, должен быть приготовлен на основе подливки, приправленной выразительным бульоном, например, куриным или овощным.

Его светлый цвет, можно получить с помощью молока и сливок. А вот, бархатистую консистенцию и сырный привкус, благодаря растрепанным желткам с сыром грюйер. Для чего вы используете соус бешамель? Поделитесь своими идеями с нами в комментарии ниже. И так, соус бешамель рецепт в домашних условиях!

Вас заинтересует: вкусный соус к люля-кебаб