Щи из кислой капусты с мясом

Щи из кислой капусты с мясом

Щи из кислой капусты с мясом – это традиционное блюдо нашей кухни. Это характерный, кислый суп, который готовится на основе квашеной капусты, мяса (желательно, чтобы это была баранина или свиные ребрышки) с добавлением сала, кусочков колбасы и грибов, подается с картофелем или свежим хлебом. Важно, чтобы щи были сильно кислыми, и очень мясными и жирными.

Щи лучше всего подавать, по крайней мере, через один день после приготовления – благодаря чему ингредиенты супа лучше объединятся, а блюдо будет еще вкуснее. Традиционный рецепт можно немного разнообразить,  добавив зубровку, он приобретет особый вкус.

Тарелка такого супа утолит ваш голод и поставит на ноги, не только после трудных, горных походов, но и всегда тогда, когда вы хотите вкусно пообедать. Приготовьте щи из кислой капусты с мясом по нашему рецепту. Вам очень понравится.

Щи из кислой капусты с мясом - рецепт приготовления

Щи из кислой капусты с мясом Щи из кислой капусты с мясом Распечатать
Порции: 4 Приготовление:
Питательные вещества калории жир
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • копченые ребрышки 500 гр
  • сало 100 гр
  • бульонный кубик говяжий 1 шт.
  • кислая капуста 500 гр
  • морковь 1 шт.
  • петрушка 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • зубчик чеснока 1 шт.
  • несколько зерен душистого перца
  • лавровый лист 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Копченые ребрышки вымыть, поместите в кастрюлю, залить водой, варить на слабом огне.
  2. Добавить бульонный кубик в кипящую воду с мясом.
  3. Добавить нарезанную кубиками морковь и петрушку, бросить душистый перец, лавровый лист и нарезанную капусту. Варить мясо, пока оно не станет мягким. При необходимости добавить воду.
  4. Сваренные копченые ребрышки – вынуть из отвара и очистить от костей. Мясо положить обратно в кастрюлю.
  5. Добавить измельченный чеснок и вскипятить.
  6. Сало и лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Смешать их с супом. Щи из кислой капусты подавать с хлебом или вареным картофелем.

Пошаговый рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Кукурузный суп-пюре с курицей

Viceroy

Томатный крем-суп из запеченных помидоров

Viceroy

Вкусный картофельный суп с говядиной

Viceroy

Овощной суп с болгарским перцем и картофелем

Viceroy

Суп с солеными огурцами без мяса

Viceroy

Мясной суп из говядины с картофелем и гречкой

Viceroy

Овощной суп с брокколи и луком

Viceroy

Индийский томатный суп с кокосовым молоком

Viceroy

Грибной суп из замороженных грибов

Viceroy

Оставить свой комментарий

Яндекс.Метрика