Салат с яйцом-пашот – рецепт с фото

Салат с яйцом-пашот - рецепт с фото

Посмотрите наше новое предложение: салат с яйцом-пашот – рецепт с фото. Салат – это отличный способ насладиться вторым завтраком или ужином – версия этого рецепта представляет собой мастерскую комбинацию ингредиентов.

Нежное яйцо-пашот с приготовленным всмятку желтком контрастирует своей тонкостью с выразительными филе анчоусов. Гренки и свежая листовая капуста придают блюду хрустящесть, а салатная заправка подчеркивает вкус всего блюда.

Ломтики хлеба, например, итальянской булочки чиабатты, смажьте чесночным маслом. Обжарьте их в духовке или на сковороде до золотистого цвета. Капусту тщательно очистите от утолщенных частей, смешайте с соусом на основе масла и лимонного сока, затем разложите на блюде. Положите на него нарезанное вдоль рыбное филе и поджаренные кусочки хлеба.

Поверх салата положите вареные яйца-пашот. Блюдо будет самым вкусным в теплом виде, сразу после приготовления. Мы надеемся, что наши рецепты вдохновят вас на приготовление вкусных блюд для многих случаев. Попробуйте приготовить наш салат с яйцом-пашот. Вам очень понравится такое блюдо!

Салат с яйцом-пашот - рецепт приготовления

Салат с яйцом-пашот – рецепт с фото Салат с яйцом-пашот – рецепт с фото Распечатать
Порции: 4 Приготовление:
Питательные вещества калории жир
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • свежая листовая капуста (кале) 150 грамм
  • травяная приправа для салата 1 упаковка
  • яйца 4 шт.
  • ломтики хлеба, например, чиабатта 6 штук
  • филе анчоусов 4 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • зубчик чеснока 2 шт.
  • петрушка 1 пучок
  • пармезан или другой твердый сыр 10 грамм
  • уксус 1 ст.
  • лимонный сок 3 ст. л.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • перец 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Соединить приправу с лимонным соком и оливковым маслом – получится соус для салата.
  2. Масло (комнатной температуры) смешать с измельченным чесноком и рубленой петрушкой. Приправить по вкусу. Разрезать хлеб на более мелкие треугольники. Смазать полученным чесночным маслом и поджарить в духовке или на сковороде.
  3. Очистить капусту от утолщенных стеблей, смешайте с соусом, затем разложить на блюде. Филе анчоусов разрезать вдоль пополам и выложить на салат.
  4. В небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить уксус и слегка посолить. Энергично перемешать ложкой, чтобы образовался вихрь. Чуть выше поверхности кипящей воды осторожно вбить яйца и варить до тех пор, пока яичный белок не станет белым, но желток останется жидким – около 1 минуты.
  5. Кусочки чиабатты выложить на листья капусты, вареные яйца-пашот также выложить на салат, посыпать тонкими хлопьями сыра и сразу подавать. Рецепт – салат с яйцом-пашот – готов!

ЗАМЕТКИ:

Салат посыпьте крупно молотым черным перцем, и он приобретет совершенно другой характер.

Как приготовить салат с яйцом-пашот – пошаговый рецепт с фото.
Соединить приправу с лимонным соком и оливковым маслом - получится соус для салата.
Масло (комнатной температуры) смешать с измельченным чесноком и рубленой петрушкой. Приправить по вкусу. Разрезать хлеб на более мелкие треугольники. Смазать полученным чесночным маслом и поджарить в духовке или на сковороде.
Очистить капусту от утолщенных стеблей, смешайте с соусом, затем разложить на блюде. Филе анчоусов разрезать вдоль пополам и выложить на салат.
В небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить уксус и слегка посолить. Энергично перемешать ложкой, чтобы образовался вихрь. Чуть выше поверхности кипящей воды осторожно вбить яйца и варить до тех пор, пока яичный белок не станет белым, но желток останется жидким - около 1 минуты.
Кусочки чиабатты выложить на листья капусты, вареные яйца-пашот также выложить на салат, посыпать тертым тонкими хлопьями сыром и сразу подавать. Рецепт - салат с яйцом-пашот - готов!

Похожие Статьи:

Как приготовить салат из селедки соленой

Viceroy

Американский салат кобб рецепт с фото

Viceroy

Салат с копченой куриной грудкой и макаронами орзо

Viceroy

Быстрый салат с помидорами и сыром фета

Viceroy

Итальянский салат Капрезе с моцареллой

Viceroy

Салат с макаронами и овощами

Viceroy

Оставить свой комментарий