Салат из спаржи в домашних условиях

Салат из спаржи в домашних условиях

Салат из спаржи в домашних условиях - рецепт приготовления

Салат из спаржи в домашних условиях Салат из спаржи в домашних условиях Распечатать
Порции: 6 Приготовление:
Питательные вещества калории жир
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • приправа для гриля острая 1
  • спаржа белая 6 шт.
  • спаржа зеленая 6 шт.
  • цукини 1 шт.
  • клубника свежая 6 шт.
  • сыр моцарелла шарики 100 г
  • горсть рукколы 3 шт.
  • кинза свежая 1 пучок
  • горчица 1 столовая ложка
  • мед 1 столовая ложка
  • вода 3 чайные ложки
  • уксус бальзамический 3 столовые ложки
  • оливковое масло 8 столовых ложек

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Спаржу очистить и отрезать деревянистые кончики. Затем совсем немного обварить в слегка подсоленной воде с сахаром. Цукини разрезать вдоль на 4 части и нарезать по диагонали на более мелкие кусочки.
  2. Масло (3 столовые ложки) смешать с приправой и мариновать спаржу и цукини. Овощи запечь на разогретом гриле, а затем остудить. Спаржу нарезать на мелкие кусочки под наклоном.
  3. Приготовить соус: в банку налить воду, уксус, мед, оливковое масло и горчицу. Добавить щепотку соли и молотого перца. Баночку плотно закрыть и энергично встряхивая смешать ингредиенты соуса.
  4. В салатнице смешать рукколу, овощи запеченные на гриле и нарезанную кинзу. Аккуратно перемешать и залить подготовленным соусом. Поверх салата разложить нарезанную на четвертинки клубнику, шарики сыра и подавать. Рецепт салата из спаржи в домашних условиях – готов.

ЗАМЕТКИ:

Прекрасным дополнением для этого салата - будут травяные гренки из багета, обжаренные на гриле.

Как приготовить – Салат из спаржи в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото.
Дополнительно о рецепте:

Салат из спаржи в домашних условиях с клубникой и цукини – это вкусная добавка к мясу запеченному на гриле. Спаржа – это овощ с нежным вкусом, встречающийся в белом и зеленом варианте.

Выберите молодую и твердую – удалите «древесные» концы с зеленой спаржи (просто отломите их) и тщательно очистите белую. Обварите ее минуту в кипящей воде с лимоном, чтобы спаржа сохранила свой цвет. Нарежьте ее на кусочки и вместе с цукини – маринуйте, чтобы она получили выразительный вкус. Выложите ее на лоток для гриля и запекайте, иногда поворачивая. Когда спаржа остынет, нарежьте ее на мелкие кусочки под наклоном. Затем соедините с хрустящей, слегка острой рукколой и зеленью кинзы.

Приготовьте соус на основе оливкового масла и горчицы. Также добавьте мед и бальзамический уксус. Залейте овощи соусом, а в конце добавьте маленькие шарики моцареллы и четвертинки клубники. Эти фрукты отлично подходят для спаржи, поэтому не пропустите их дополнение. Приготовленный салат из спаржи в домашних условиях – подавать вместе с травяными гренками. Этот состав прекрасно дополнит мясные блюда.

Похожие Статьи:

Простой и вкусный фитнес салат

Viceroy

Цитрусовый салат с апельсином и грейпфрутом

Viceroy

Салат с помидорами черри и макаронами орзо

Viceroy

Вкусный салат из свеклы с творогом

Viceroy

Салат с копченой куриной грудкой и макаронами орзо

Viceroy

Как приготовить греческий салат с сыром фета

Viceroy

Оставить свой комментарий