Овощной суп с клецками на курином бульоне

Овощной суп с клецками на курином бульоне

Любителям легких блюд предлагаем приготовить овощной суп с клецками на курином бульоне. Клецки, сами по себе очень просты в приготовлении их добавляют в супы и другие блюда. Однако помните, что каждый раз, готовя их вы можете получить разный эффект. Это связано с типом яиц и муки, в зависимости от ее типа и способа хранения.

Клецки можно приготовить двумя способами. Первый – отварить бульон и залить в него тесто тонкой струйкой, очень осторожно помешивая и размешивая ложкой всплывающие на поверхность клецки. Второй способ – сварить клецки отдельно в подсоленной воде и добавить их в самом конце в бульон.

Это блюдо может стать отличным дополнением к овощным котлетам. Просто приготовьте их с добавлением мелко нарезанного лука, чеснока или ваших любимых трав. Клецки можно приготовить и в сладком варианте. Сварить их в молоке и подавать с добавлением джема или корицы. Приготовьте этот овощной суп с клецками на курином бульоне по рецепту ниже.

Овощной суп с клецками на курином бульоне - рецепт приготовления

Овощной суп с клецками на курином бульоне Овощной суп с клецками на курином бульоне
Порции: 4 Приготовление:
- - -
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • куриные бульонные кубики 3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • сельдерей 20 г
  • петрушка 2 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • душистый перец 2 зерна
  • вода 900 мл
  • мука 3 столовые ложки
  • яйца 2 шт.
  • листья петрушки 0,5 пучка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Овощи вымыть и очистить. Лук разрезать пополам и обжарить на сковороде.
  2. Очищенные овощи нарезать маленькими кубиками. Затем в кастрюлю с водой добавить овощи, обжаренный лук, лавровый лист, душистый перец и кубики бульона. Готовить под крышкой около 20 минут на слабом огне.
  3. В миске соединить яйца с мукой. Должна образоваться однородная масса.
  4. Бульон процедить так, чтобы осталась только жидкость. Довести бульон до кипения и медленно влить массу из муки, взбивая ее вилкой. Варить 5 минут. Бульон подавать с измельченной зеленью.
Как приготовить овощной суп с клецками на курином бульоне – пошаговый рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Как приготовить хлебный суп с луком

Viceroy

Суп-пюре из зеленой спаржи с грушей и сыром

Viceroy

Суп-пюре из красной чечевицы без мяса

Viceroy

Крем-суп из тыквы со сливками

Viceroy

Кукурузный суп с креветками и пельменями

Viceroy

Тайский суп с тыквой и кокосовым молоком

Viceroy

Оставить свой комментарий