Овощной суп с болгарским перцем и картофелем

Овощной суп с болгарским перцем и картофелем - рецепт приготовления

Viceroy Овощной суп с болгарским перцем и картофелем Распечатать

Порции: 4 Приготовление: 45 минут

Питательные вещества калории жир

Рейтинг 5.0/5

( 2 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• вода 1,5 л
• овощной бульонный кубик 2 шт.
• универсальная приправа
• красный болгарский перец 500 гр
• картофель 200 гр
• лук 100 гр
• мука пшеничная 1 столовая ложка
• кетчуп легкий 3 столовые ложки
• яичные желтки 2 шт.
• черный перец молотый 1 щепотка
• жир

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Приготовить бульон из воды и двух овощных кубика.
2. Болгарский перец очистить и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Сварить в бульоне.
3. Лук покрошить и обжарить, посыпать мукой и еще немного обжарить.
4. Добавить в суп и варить 10 минут.
5. Смешать желтки с небольшим количеством горячего супа и кетчупом, добавить в кастрюлю.
6. Приправить по вкусу универсальной приправой. Суп подавать сразу после приготовления.

Вкусный способ для первого блюда? Овощной суп с болгарским перцем и картофелем. Это решение очень простое и в то же время менее популярное, чем томатный или огуречный. Поэтому, если вы ищете разнообразие, попробуйте наш рецепт – этого вкусного супа.

Начните с нарезки болгарского перца на маленькие кубики – выберите красный сорт, который самый сладкий. Если вы хотите, вы также можете смешать красный и желтый перец. Он не только оживит вкус блюда, но и добавит ему цвет. Картофель нарежьте кубиками такого же размера и положите овощи в бульон. Варите их до готовности.

В это время на сковороде обжарьте лук и сделайте из него подливку. Влейте ее в суп из перца с картофелем. Сгустите его дополнительно желтками с добавлением легкого кетчупа и приправьте универсальной приправой.

Если вы любите пряные ароматы, к сладкому перцу, добавьте немного острого, например, чили. Легкий кетчуп замените на более выразительный. Суп подавайте с ложкой сметаны или йогурта, украсив нарезанной петрушкой. Получите вдохновение от нашего рецепта и приготовьте овощной суп с болгарским перцем и картофелем!