Как приготовить суп из брокколи с миндалем

Как приготовить суп из брокколи с миндалем

Посмотрите простой рецепт о том, как приготовить суп из брокколи с миндалем. Это бархатистый и очень вкусный суп. Идеально подходит как первое блюдо для семейного обеда или ужина. Гладкость придает ему натуральный йогурт, зубчик чеснока – придает характер. Благодаря консистенции крема, даже дети с удовольствием едят брокколи.

Покупая брокколи, выбирать следует ту, у которой твердые розочки, имеют темно-зеленый или фиолетовый цвет, без желтых пятен. К супу прекрасно подходит, как свежая брокколи, так и замороженная. Его можно подавать с гренками из черствого хлеба, запеченными в оливковом масле. С тостами или миндальными хлопьями, обжаренными на сухой и очень горячей сковороде, которые придадут супу хрустящесть. Как приготовить суп из брокколи с миндалем – смотрите далее.

Как приготовить суп из брокколи с миндалем - рецепт приготовления

Как приготовить суп из брокколи с миндалем Как приготовить суп из брокколи с миндалем Распечатать
Порции: 4 Приготовление:
Питательные вещества калории жир
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • брокколи 500 гр
  • бульонный кубик из курицы 1 шт.
  • вода 4 стакана
  • йогурт натуральный 150 гр
  • хлопья миндаля 2 столовые ложки
  • зубчик чеснока 1 шт.
  • лимонный сок по вкусу
  • соль 1 щепотка
  • сахар 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Приготовить отвар из 4 стаканов воды и бульонного кубика. Положить брокколи и измельченный чеснок, варить 5-10 минут. Остудить. Несколько маленьких розочек брокколи отложить для украшения, остальные измельчить в пюре.
  2. Затем добавить йогурт, приправить по вкусу лимонным соком, сахаром и солью.
  3. На сухой, разогретой сковороде – обжарить миндальные хлопья. Постарайтесь, чтобы они не пригорели.
  4. Разогреть суп, добавить розочки брокколи и посыпать обжаренными миндальными хлопьями.

Пошаговый рецепт с фото.

Похожие Статьи:

Овощной суп с клецками на курином бульоне

Viceroy

Грибной суп из замороженных грибов

Viceroy

Как приготовить простой суп из цикория с сыром

Viceroy

Простой суп на курином бульоне

Viceroy

Овощной суп-пюре из батата со сливками

Viceroy

Суп сырный из плавленного сыра с грибами

Viceroy

Оставить свой комментарий