Как приготовить рис с курицей и овощами

Как приготовить рис с курицей, овощами и фруктами? Ответ один – это просто и не так долго, как вам может показаться. Кисло-сладкая комбинация овощей и фруктов, обогащенная восточными специями, является идеальным предложением для необычного обеда или ужина. Базой этого блюда является рис – лучше всего подойдет басмати с нежно ореховым послевкусием.

В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанную белую часть зеленого лука, добавьте к нему рис, затем залейте все овощным бульоном и варите под крышкой. Для приготовления этого блюда, вам также понадобится нарезанный тонкими полосками лук-порей, зеленый лук, перец чили, манго и грибы мун. Блюдо будет содержать мясо из куриных ножек (вы можете пропустить их в версии без мяса). Мясо обжарьте на сковороде, и как только оно станет слегка золотистым, добавьте к нему овощи.

Исключительно оригинальным ингредиентом этого блюда – является плод личи, который имеет интересный сладко-цветочный вкус. Содержимое сковороды переместите в кастрюлю с отварным рисом. Все приправьте корнем имбиря, мелко нарезанным или тертым на терке, а также соевым соусом и соком лимона или лайма. Рис с курицей, подавайте посыпав свежей кинзой. Как приготовить рис с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото смотрите ниже.

Как приготовить рис с курицей и овощами и фруктами - рецепт приготовления

Viceroy Как приготовить рис с курицей и овощами Распечатать

Порции: 4 Приготовление: 60 минут

Питательные вещества калории жир

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриные ножки 3 шт.
• приправа для курицы 30 г
• овощной бульон 0,6 л
• рис басмати 200 г
• зеленый лук 1 веточка с белой частью
• лук-порей (маленький) 1 шт.
• грибы мун (предварительно замоченные) 10 г
• личи 4 шт.
• перец чили красный 1 шт.
• манго 1 шт.
• имбирь 1 шт.
• кинза 1 пучок
• сок из двух лимонов
• соевый соус 20 мл
• масло для жарки 200 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Куриное мясо срезать с костей, нарезать крупными кусочками и замариновать приправой. Поставить на 20 минут в прохладное место.
2. Рис хорошо промыть, белую часть зеленого лука – нарезать соломкой. На небольшом количестве масла обжарить, затем добавить рис. Жарить до прозрачности.
3. Залить заранее приготовленный бульон так, чтобы он покрыл более сантиметра риса и медленно варить под крышкой около 10 минут. Затем оставить закрытую кастрюлю на 10 минут. Перемешать.
4. Порей, замоченные грибы, зеленую часть лука, чили и манго, нарезать на полоски, имбирь покрошить.
5. На оставшемся хорошо разогретом масле, обжарить куриное мясо. Когда приобретет золотистый цвет, добавить овощи, затем фрукты личи. Все тушить около 5 минут и добавить рис. Все тщательно перемешать.
6. Приправить блюдо соевым соусом, лимонным соком и нарезанной кинзой.