Как мариновать оливки в домашних условиях

Как мариновать оливки в домашних условиях? Есть простой ответ. Оливки в маринаде – это предложение не только для оригинальной закуски – они также будут ингредиентом для вкусных салатов или станут основой для приготовления канапе.

Начните с выбора оливок – лучшие если они будут без косточек, без дополнительных компонентов. Процедите их от воды и поместите в большую банку. Затем приготовьте ароматную смесь, в которой вы будете их мариновать – начните с овощного бульона.

Чтобы придать маринаду яркий вкус, добавьте в него зубчик чеснока, веточку свежего укропа и два ломтика лимона. Все залейте оливковым маслом, тщательно перемешайте и отставьте на несколько минут, чтобы ароматы друг с другом слились.

Теперь достаточно лишь добавить заранее подготовленные оливки и тщательно закрыть банку. Они будут готовы примерно через две недели – в зависимости от их количества. К чему их добавлять? Они прекрасны на вкус сами по себе, без каких-либо добавок, однако они еще являются ингредиентом для греческого салата, томатного соуса, для макарон и пиццы.

Как мариновать оливки? Простой рецепт вы найдете ниже. Ваше мнение очень важно для нас – поделитесь им в комментариях. Приятного аппетита!

Как мариновать оливки в домашних условиях рецепт приготовления

Viceroy Как мариновать оливки в домашних условиях Распечатать

Порции: 8 Приготовление: 15 минут

Питательные вещества калории жир

Рейтинг 5.0/5

( 2 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• консервированные оливки без косточек 600 гр.
• 1 зубчик чеснока
• овощной бульонный кубик 1 шт.
• веточка свежего укропа 1 шт.
• оливковое масло 500 мл.
• 2 ломтика лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Овощной кубик вскипятите в небольшом количестве воды. Остудите.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и оливковое масло.
3. Подготовленным маринадом залейте оливки. Закрутите в банку и храните в темном месте в течение двух недель, чтобы оливки замариновались. Рецепт – маринованные оливки в домашних условиях – готов.

ЗАМЕТКИ:

Вкус оливок зависит от сорта и страны происхождения. Лучшие средиземноморские и лучше всего сделать их дома в маринаде или купить готовые, но обращайте внимание на то, чтобы они пришли из хорошего региона Италии или Греции.