Итальянские бутерброды с овощами и сыром

Сегодня вы попробуете закуску европейской кухни и приготовите Итальянские бутерброды с овощами и сыром. На итальянских вечеринках перед основными блюдами, часто подаются антипасти, то есть вкусные закуски. Используя их, вы также можете приготовить бутерброды в средиземноморском стиле.

Овощи – цукини, баклажаны, перец красный и лук – нарежьте соломкой. На сковороде хорошо разогрейте жир и обжаривайте перечисленные ингредиенты до тех пор, пока они не станут румяными. Добавьте мелко нарезанный чеснок и бальзамический уксус, который придаст овощам выразительность. Все стоит дополнительно приправить простыми специями, например, молотым черным перцем.

Ломтики цельнозернового хлеба равномерно намажьте сливочным маслом. Затем выложите на них листья свежей рукколы и предварительно приготовленные овощи. Бутерброды посыпьте тертым пармезаном или другим твердым сыром.

Для украшения используйте свежие ростки, например, подсолнечника или редиски. Также подойдут обжаренные в сухой сковороде кедровые орешки. Мы надеемся, что вам понравится готовить закуски вместе с нашими рецептами. Попробуйте эту простую в приготовлении закуску – вкусные Итальянские бутерброды с овощами и сыром.

Итальянские бутерброды с овощами и сыром - рецепт приготовления

Viceroy Итальянские бутерброды с овощами и сыром Распечатать

Порции: 8 Приготовление: 30 минут

Питательные вещества калории жир

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• цельнозерновой хлеб, ломтики 8 шт.
• сливочное масло 20 г
• цукини 0,5 шт.
• баклажан 0,5 шт.
• перец красный 1 шт.
• лук красный 1 шт.
• зубчик чеснока 1 шт.
• уксус бальзамический 30 мл
• руккола 2 горсти
• пармезан или другой твердый сыр 40 г
• ростки 2 горсти
• соль 1 щепотка
• черный перец молотый 1 щепотка
• оливковое масло 3 столовые ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Овощи нарезать ломтиками, чеснок покрошить. Оливковое масло разогреть в сковороде и хорошо обжарить овощи, добавить чеснок, а затем влить уксус. Выпарить. Приправить по вкусу.
2. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, затем поместить на каждый порцию рукколы.
3. Подготовленные овощи разложить по бутербродам, посыпать тертым сыром, украсить ростками и подавать.