Сегодня приготовим освежающий холодный суп из огурцов с йогуртом, сельдереем и кусочками дыни. Огурцы имеют много преимуществ, одним из них, безусловно, является их низкокалорийность и особенно освежающий характер. В сочетании с сельдереем и дыней они приобретают сладость. Список ингредиентов на сегодня не длинный. Только посмотрите!
Холодный суп из огурцов с йогуртом - рецепт приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 средних огурчиков
- ½ дыни
- 150 г черешкового сельдерея
- 400 мл натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. лимонного сока
- несколько ст. л. масла
- 2 ст. л. меда
- горсть листьев мяты
- соль и перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Огурцы очистить, нарезать кубиками.
- Дыню очистить от твердой кожи и семян. ¾ нарезать кубиками. Оставшуюся часть нарезать тонкими ломтиками.
- Сельдерей хорошо процедить.
- Зубчик чеснока очистить.
- В чашу блендера положить нарезанный кубиками огурец и дыню (ломтики оставить для украшения).
- Добавить сельдерей, йогурт, зубчик чеснока, несколько листьев мяты и лимонный сок.
- Тщательно смешать все это в гладкий крем. В конце смешивания приправить солью и перцем.
- Суп поставить в холодильник на несколько часов.
- Оливковое масло соединить с медом.
- Суп подавать хорошо охлажденным, с ломтиками или большими кусочками дыни. Украсить оливковым маслом с медом.
Как приготовить вкусный холодный суп из огурцов с йогуртом – рецепт с фото.
