Форель фаршированная запеченная в духовке целиком • Рецепт

Вы ищете предложение для вкусной рыбы на Рождество? Вы находитесь в нужном месте. Попробуйте рецепт – форель фаршированная запеченная в духовке целиком.

Для ее начинки используется квашеная капуста, у которой ярко выраженный вкус. Капуста отлично подходит к исключительно нежному мясу рыбы. Мелко нарезанную капусту сварите в большой кастрюле с добавлением лаврового листа. Затем обжарьте ее с мелкими кубиками лука – отличным выбором будет белый лук. А еще с сушеными лесными грибами, например, боровиками. И, наконец с небольшими кусочками сельди холодного копчения.

Отдельные элементы остывшей начинки – хорошо сочетаются с сырым яйцом. Яйцо стоит предварительно, аккуратно растрепать. Прежде чем запекать рыбу в духовке, промажьте ее небольшим количеством оливкового масла. Оно предотвратит чрезмерное высыхание кожи.

Так, подготовленную форель украсьте дольками лимона – соком из него, можно дополнительно полить рыбу. В качестве украшения – подойдет также зелень петрушки. В качестве дополнения стоит использовать картофель сваренный на пару. Обязательно ознакомьтесь с этим рецептом форели фаршированной, запеченной в духовке целиком. Насладитесь вкусным блюдом на рождественском столе.

Форель фаршированная запеченная в духовке целиком - рецепт приготовления

Порции: 6 Приготовление: 90 минут

- - -

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

форель 2 шт.
приправа универсальная по вкусу
лавровый лист 1 шт.
сливочное масло 2 столовые ложки
белый лук 1 шт.
сушеные грибы 25 г
капуста квашеная 200 г
оливковое масло 4 столовые ложки
яйцо 1 шт.
сельдь холодного копчения 120 г
вода по мере необходимости

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Грибы промыть, замочить на 1 час. Варить 15 минут в воде, в которой они мочились. Процедить.
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, влить ¼ стакана воды, положить лавровый лист, варить примерно 70 минут.
Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле. Нельзя допускать подгорания масла. Начинка будет неприятная на вкус и вредна для здоровья. Добавить капусту и грибы, обжарить.
Добавить нарезанную кубиками сельдь, перемешать. Оставить остывать. Затем начинку приправить универсальной приправой, добавить яйцо и перемешать.
Форель вымыть, осушить, разрезать до позвонка и удалить его (как на фото).
Наполнить рыбу начинкой и закрепить животики зубочистками. Форель смазать оливковым маслом.
Приправить универсальной приправой. Поместить на противень выложенный бумагой для выпечки. Запекать при температуре 135°C. Рецепт – форель фаршированная, запеченная в духовке целиком – готов!

ЗАМЕТКИ:

Лавровыми венками, когда-то украшали победителей олимпийских игр. Сегодня их листья являются незаменимым дополнением ко многим блюдам – особенно к супам, соусам или к рагу.

Как приготовить – Форель фаршированную запеченную в духовке целиком – пошаговый рецепт с фото.