Приготовьте бутерброд в совершенно новом облике. На завтрак рекомендуется брускетта с копченым лососем, помидором и зеленым салатом. Вкусно, здорово и красиво.
Для кого?
Брускетта с лососем – идеальный рецепт завтрака для любителей итальянской кухни, которые борются с повышенным холестерином. Хрустящие и ароматные тосты – являются гарантией успешного и вкусного утра.
На здоровье!
Блюдо с добавлением рыбы, особенно лосося – это не только превосходный источник полноценного белка, но и кладезь незаменимых жирных кислот омега-3 этих самых ценных, рыбьих. Заботятся они, между прочим, о правильном концентрацией холестерина и работе сердца, хорошем зрении, а также стимулируют работу мозга. Рекомендуется включать рыбу в свой рацион хотя бы два раза в неделю.
Знаете ли вы, что?
Брускетта – это традиционная итальянская закуска. Она обычно подается в виде тостов, намазанных маслом, с кусочками чеснока.
Брускетта с копченым лососем и помидорами - рецепт приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- продольные булочки 4 шт.
- сливочное масло или маргарин (типа Рама) 8 чайных ложек
- маленький зубчик чеснока 4 шт.
- копченый лосось 8 ломтиков
- маленький помидор 4 шт.
- зеленый лук 4 чайные ложки
- смесь листьев салата 4 горсти
- маленькие киви 4 шт.
- грецкие орехи 12 шт.
- авокадо 4 ломтика
- оливковое масло 4 чайные ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Каждую булочку разрезать пополам. Маргарин смешать с чесноком, выжатым прессом и намазать им половинки булочек. Слегка запечь их в тостере или на сковороде-гриль.
- Помидоры ошпарить и очистить от кожи. Нарезать кубиками, слить от лишнего сока. Положить на горячие ломтики булочки. По вкусу приправить молотым цветным перцем. На помидор выложить ломтики лосося, сбрызнуть лимоном и посыпать зеленым луком.
- Приготовить зеленый салат: смесь салата вымыть, слить от лишней воды. Киви и авокадо нарезать кубиками. Орехи мелко покрошить. Все ингредиенты салата смешать, полить оливковым маслом и лимонным соком.
- Подавать брускетту с зеленым салатом.
ЗАМЕТКИ:
Блюдо является хорошим источником: калия, фосфора, меди, марганца, витамина E, витамина C, витамина D, витамина В12, витамина В6, ниацина, фолата.
