Белый соус рецепт с оливками и каперсами

Возможно вы ищете интересное дополнение, которое придаст оригинальный вкус вашим блюдам. Тогда попробуйте приготовить белый соус рецепт с оливками и каперсами. Это сливочный, гладкий и выразительный вкус. Благодаря ему вы подадите известные блюда в новом исполнении.

Выбирайте оливки, которые вам больше всего нравятся – зеленые или черные. Хотя они значительно различаются по цвету, все они происходят от одних и тех же деревьев. Разница у них только во времени сбора урожая. Зеленые оливки собирают раньше, а вот черные дольше созревают на деревьях.

Следующим ингредиентом соуса являются каперсы, то есть маринованные острые каперсы с характерным соленым вкусом. Также добавьте листья артишоков мясистой консистенции и легкой горечи. Перед приготовлением хорошо смажьте их лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Все ингредиенты соедините в сливочном соусе, который приготовлен на основе майонеза и густой сметаны.

Соус подавайте к рыбе, овощам, яйцам, копченостям или к сыру. Белый соус рецепт с оливками и каперсами очень универсальный. Поделитесь в комментарии вашим предложением по его использованию!

Белый соус рецепт с оливками и каперсами - способ приготовления

Viceroy Белый соус рецепт с оливками и каперсами

Порции: 4 Приготовление: 15 минут

- - -

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сметана 0,5 стакана
• приправа универсальная
• белое вино 0,5 стакана
• оливки 10 шт.
• нарезанный зеленый лук
• майонез 3 столовые ложки
• каперсы 20г
• лимонный сок
• артишоки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Вскипятить вино с универсальной приправой, затем остудить.
2. Нарезать артишоки и оливки кружочками. Смешать майонез со сметаной, добавить нарезанные оливки и артишоки.
3. Промыть каперсы от заливки. В соус влить вино, засыпать зеленый лук и промытые каперсы. Приправить по вкусу. Смешать.
4. Добавить лимонный сок. Оливковый соус подавать к яйцам, рыбе и овощам.